Patate Duchessa

Patate Duchessa

Ingredienti

Patate 600g

Burro 75g

Parmigiano 100g

Uova (tuorli) 3

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Procedimento

Lavare le patate, bollirle e pelarle.

Schiacciare le patate con lo schiacciapatate.

Unire alle patate 80g di parmigiano, noce moscata, sale e pepe e mischiare.

Aggiungere 2 tuorli e mischiare.

Versare il composto nella sac-a-pochè con la bocchetta riccia e fare dei mucchietti sulla pirofila.

Spennellare con il tuorlo tutti i mucchietti e spolverare con il parmigiano.

Infornare a 200°C per 20-25 minuti.

E le nostre patate duchessa sono belle che pronte.

Patate Duchessa e Spinaci In Padella.

Lucia