Crema Al Cacao

Crema al cacao

Ingredienti
Latte 250g
Zucchero 60g
Cacao amaro 40g
Farina 13g
Burro 10g


Procedimento
Mettere in un pentolino antiaderente lo zucchero. il cacao, la farina e il latte e mischiare con la frusta fino a che non si ottiene un composto omogeneo.
Mettere sul fuoco medio e portare ad ebollizione mischiando sempre con la frusta.
Quando la crema prende corposità togliere dal fuoco e aggiungere il burro e mischiare.
Far raffreddare la crema mischiandola di tanto in tanto per non far formare sopra la crosta.

Questa crema è usata sopratutto per farcire le torte.

Foto presa da internet.

Lucia