Pasta Frolla

Pasta Frolla

Ingredienti
per 1 kg

Farina 500g
Burro 350g
Zucchero a velo 250g
Tuorli 4
Limone 1
Vanillina 1g
Sale 1 pzc

Procedimento
Manipolare il burro freddo fino a renderlo lavorabile.
Disporre farina a fontana e aggiungere dentro lo zucchero, la buccia di limone grattata, vanillina, il pizzico di sale e il burro e impastare fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso.
Disporre ancora l'impasto a fontana e aggiungere i tuorli e impastare velocemente fino ad ottenere un impasto compatto e abbastanza elastico.
Con l'impasto ottenuto formare una palla, coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Passati i 30 minuti la pasta frolla è pronta per l'utilizzo.
 

Pasta Frolla!

Lucia