Torta al cioccolato con gocce di cioccolato.

Torta al cioccolato 

con

 gocce di cioccolato.

Ingredienti

Farina 200g

Uova 2

Lievito 16g

Zucchero 130g

Cacao amaro 75g

Gocce di cioccolato 110g

Olio di semi 100g

Acqua 125g

Procedimento

In una terrina mettiamo le uova e frustiamo con la frusta elettrica fino a che il composto non si gonfia e diventa cremoso.

In un altra terrina a parte mischiamo farina, cacao e zucchero.

Aggiungiamo alle uova le farine e mischiamo con forza con un cucchiaio di legno.

Dopodiché aggiungiamo poco alla volta  l'olio e mischiamo con le fruste elettriche quando l'olio sarà assorbito sempre mischiando iniziamo a versare l'acqua anche questa poco alla volta fino a che non diventa un composto omogeneo e cremoso.

Aggiungiamo le gocce di cioccolato (70g) e mischiamo sempre con le fruste elettriche.

Dopo le gocce di cioccolato aggiungiamo il lievito e continuiamo a mescolare fino a che il composto non fa delle bolle.

A questo punto l'impasto è pronto, lo copriamo e lo lasciamo riposare per 5-8 minuti.

Nel frattempo preriscaldiamo il forno e imburriamo e infariniamo la tortiera.

Passati i 5-8 minuti versiamo l'impasto nello stampo cospargiamo la superficie con le restanti gocce di cioccolato (40g) e inforniamo a 175°C per 30 minuti.

Ricordate di fare sempre la prova dello stuzzica dente.

In questo caso lo stuzzica dente non sarà completamente asciutto perché le gocce di cioccolato si sciolgono e lasciano la torta leggermente bagnata.

A presto con la prossima ricetta.

Torta Cioccolatosa

Lucia